Catering
Antipasti & Vorspeisen
Tomaten-Mozzarella-Spieße
Oliven & Basilikum, nappiert mit Balsamico-Creme.
vegetarisch
29,00 € / 10 P.
Auberginenmus
verfeinert mit Joghurt,frischen Kräutern, Knoblauch, Olivenöl.
Dazu frisches Fladenbrot.
35,00 € / 10 P.
Guacamole-Dip Avocado
mit Knoblauch, Joghurt & frischen Kräuter, dazu Ciabatta. vegetarisch
38,00 € / 10 P.
Falafel-Couscous-Platte
Falafel, Couscous-Salat & Humus.
Garniert mit Salat, Zitrone und Kichererbsen. vegan
49,00 € / 10 P.
Antipasti-Mix-Platte
Zucchini, Champignons, Paprika, Schalotten & Knoblauch. Dazu Joghurt-Koriander-Minz-Chutney.
49,00 € / 10 P.
Lachs-Häppchen-Spieße
marinierter Lachs aus dem Ofen, angerichtet an Schwarzbrot & Aioli mit Salatgarnitur-Variation.
59,00 € / 10 P.
Suppen ab 10 Personen
Suppe je 0,35 L/p.P. inkl. frischem Fladenbrot.
Rote Linsensuppe
auf Wunsch mit Knoblauch & Chili. vegan
5,50 € / p.P.
Kartoffel-Zucchini-Creme-Suppe
mit Kräuterbutter-Crouton. vegetarisch
5,90 € / p.P.
Mediterrane-Käsetomaten-Suppe
Zucchini, Knoblauch & Paprika. vegetarisch
5,90 € / p.P.
Lachs-Suppe
Lachsfiletstücke, Paprika, Tomaten, Champignons, Lauchzwiebeln, Knoblauch und frischen Kräutern.
7,50 € / p.P.
Kalte Platten ab 10 Personen
Antipasti-Platte vom Grill
Gegrillte Auberginen, Zucchini, Spitzpaprika, Champignons & Möhren, dazu Bulgursalat, Hummus-Dip & Fladenbrot. vegan
12,90 € / p.P.
Mediterana-Platte
Gegrillte Auberginen & Zucchini, gefüllte Champignons, Cherrytomaten, Cocktail-Peperoni & Kirschpaprika (mit feiner Cremekäsefüllung), eingelegte gemischte Oliven, dazu einen Joghurt-Koriander-Minz-Dip & frisches Ciabatta. vegetarisch
14,90 € / p.P.
Bifteki-Antipasti-Platte
Bifteki aus reinem Rinderhack, gefüllt mit Fetakäse, dazu Auberginenröllchen gefüllt mit einer würzigen Käsecreme, Melone oder Ananas gefüllt mit Möhrensalat, gefüllter Kirschpaprika (Käsecremefüllung), Tirosalata (zwei verschiedene Käsecremes), gemischten Oliven, Aioli-Dip, Granatapfelsalat & frischem Fladenbrot.
18,90 € / p.P.
Fingerfood-Platte
Gegrillte Auberginenröllchen gefüllt mit einer würzigen Käsecreme, Tomaten-Mozzarella-Spieße & Hirtenkäse-Zucchini-Spieße, jeweils nappiert mit Balsamico-Essig-Creme & Olivenöl, Wraps gefüllt mit Cranberry-Frischkäsecreme, Salat & Putenbrust, Hähnchenspieße, Cocktail-Peperoni gefüllt mit feiner Cremekäsefüllung, Sigara-Böreck gefüllt mit Fetakäse oder Rinderhack.
19,90 € / p.P.
Salmone-Antipasti-Platte
Marinierte Lachsfiletstücke aus dem Ofen, Champignons, Paprika, Zucchini, Knoblauch, Schalotten & gemischte Oliven, dazu Aioli-Dip & frisches Baguette oder Fladenbrot.
25,00 € / p.P.
Gambas-Antipasti-Platte
Marinierte Riesengarnelen vom Grill, Champignons, Paprika, Zucchini, Knoblauch, Schalotten & gemischte Oliven, dazu Aioli-Dip & frisches Baguette oder Fladenbrot. Auf Wunsch mit frischem Chili.
27,00 € / p.P.
Kalte Platten ab 10 Personen
Buffets Feinschmecker
• 3 verschiedene Tirosalate z.B. Auberginencreme, Paprikacreme & Aioli.
• Antipasti, Zucchini, Champignons, Paprika & Möhren (vom Grill), Oliven, Cremekäse & Peperoni.
• Hähnchenspieße, zart marinierte Hähnchenfiletstücke vom Grill.
• Bifteki, aus reinem Rinderhack gefüllt mit Fetakäse, ungefüllt & im Chili-Mantel.
• Krautsalat mit frischer Petersilie.
• Bauernsalat, gemischter Salat mit Fetakäse & Essig-Öl-Dressing.
• Frisches Fladenbrot.
• Baklava, mit Pistazien oder Walnüsse in Zuckersirup.
25,00 € / p.P.
Buffets Gaumenfreude
• 3 verschiedene Dips z.B. Pestocreme, Jalapeños-Creme & Aioli.
• Antipasti, Auberginen, Möhren, Zucchini, Champignons, Paprika, gemischte Oliven & Cremekäse.
• Tomaten-Mozzarella-Spieße nappiert mit Olivenöl & Balsamicoessig-Creme.
• Geschmortes Rindermuskelfleisch mit Zwiebeln & Rotweinsauce aus dem Ofen.
• Hähnchenbrustfilet gefüllt mit würziger Käsecreme & Lauchzwiebeln.
• Granatapfelsalat, Rucola, rote Zwiebeln, Gurken, Tomaten & Balsamicoessig.
• Möhrensalat mit Melonenstreifen & Mandelblättchen, abgeschmeckt mit orientalischen Gewürzen.
• Langkornreis.
• Frisches Fladenbrot.
• Tiramisu, cremig angerichtet.
39,00 € / p.P.
Buffets Küchenchef
• 3 verschiedene Dips z.B. Schafskäse-Pesto, Jalapeños-Creme & Aioli.
• Antipasti, Auberginen, Möhren, Zucchini, Champignons, Paprika, Schalotten, Knoblauch (vom Grill), Cremekäse & Peperoni.
• Tomaten-Mozzarella-Spieße nappiert mit Olivenöl & Balsamicoessig-Creme.
• Gambas-Spieße, marinierte Riesengarnelen vom Grill mit Mango oder Melone.
• Lamm-Spieße, zart mariniertes Lammfiletstück vom Grill.
• Lachspfanne mit Tomaten, Lauchzwiebeln und Knoblauch, verfeinert mit Weißwein.
• Artischockensalat mit Avocado, Paprika, Oliven und kaltgepresstem Olivenöl.
• Granatapfelsalat, Rucola, rote Zwiebeln, Gurken, Tomaten & Balsamicoessig.
• Langkornreis.
• Frisches Fladenbrot.
• Creme Brûlée oder Tiramisu.
49,00 € / p.P.
