Catering
Antipasti & Vorspeisen
Tomaten-Mozzarella-Spieße
mit Oliven & Basilikum, nappiert mit Balsamico-Creme.
(vegetarisch)
29,00 € / 10 P.
Auberginenmus
verfeinert mit Joghurt, frischen Kräutern, Knoblauch, Olivenöl.
Dazu frisches Fladenbrot.
49,00 € / 10 P.
Guacamole-Dip Avocado
mit Knoblauch, Joghurt & frische Kräuter, dazu Ciabatta. (vegetarisch)
39,00 € / 10 P.
Falafel-Couscous-Platte
Falafel, Couscous-Salat & Humus.
Garniert mit Salat, Zitrone und Kichererbsen. (vegan)
59,00 € / 10 P.
Antipasti-Mix-Platte
Zucchini, Champignons, Paprika, Schalotten & Knoblauch. Dazu Joghurt-Koriander-Minz-Chutney.
65,00 € / 10 P.
Lachs-Häppchen-Spieße
marinierter Lachs aus dem Ofen, angerichtet an Schwarzbrot & Aioli mit Salatgarnitur-Variation.
69,00 € / 10 P.
Suppen ab 10 Personen
Suppe je 0,35 L/p.P. Es wird zu allen Suppen frisches Fladenbrot gereicht
Rote Linsensuppe
auf Wunsch mit Knoblauch & Chili. (vegan)
6,50 € / p.P.
Kartoffel-Zucchini-Creme-Suppe
mit Kräuterbutter-Crouton. (vegetarisch)
6,90 € / p.P.
Mediterrane-Käsetomaten-Suppe
Zucchini, Knoblauch & Paprika. (vegetarisch)
6,90 € / p.P.
Travemünde Fischsuppe
Lachs, Kabeljau und Garnelen
9,90 € / p.P.
Canapés Variationen ab 10 Personen
Für jede Bestellung bieten wir eine Auswahl von vier verschiedenen Canapés aus folgenden köstlichen Variationen:
Lachs-Dill-Canapés
Zarter Räucherlachs mit einer cremigen Käse-Senfcreme und frischem Dill.
Hähnchen-Pesto-Canapés
Gegrilltes Hähnchenfilet, verfeinert mit aromatischem Basilikum-Pesto und einer feinen Note Parmesan.
Antipasti-Grillgemüse-Canapés
Mediterranes Grillgemüse wie Paprika, Zucchini und Aubergine, verfeinert mit einem Hauch Balsamico und Kräutern.
Avacadocreme-Wallnüsse-Mango-Canapés
Vollmundige Avocadocreme, kombiniert mit gerösteten Walnüssen und fruchtiger Mango für eine perfekte Balance aus herzhaft und süß.
Gambas-Aioli-Canapés
Zarte Garnelen, begleitet von einer selbstgemachten, würzigen Aioli auf knusprigem Brot.
Pesto-getrocknete Tomaten-Rucola-Canapés
Ein Klassiker der mediterranen Küche: aromatisches Pesto, würzige getrocknete Tomaten und frischer Rucola.
Auberginen-Canapés
Gegrillte Auberginen, abgerundet mit einer leckeren Auberginen-Creme, serviert auf einem knusprigen Crostini.
19,90 € / p.P. bei vier ausgewählten Variationen. Individuelle Variationen auf Wunsch möglich.
Kalte Platten ab 10 Personen
Antipasti-Platte vom Grill
Gegrillte Auberginen, Zucchini, Spitzpaprika, Champignons & Möhren, dazu Bulgursalat, Hummus-Dip & Fladenbrot. (vegan)
14,90 € / p.P.
Mediterana-Platte
Gegrillte Auberginen & Zucchini, gefüllte Champignons, Cherrytomaten, Cocktail-Peperoni & Kirschpaprika (mit feiner Cremekäsefüllung), eingelegte gemischte Oliven, dazu einen Joghurt-Koriander-Minz-Dip & frisches Ciabatta. (vegetarisch)
15,90 € / p.P.
Bifteki-Antipasti-Platte
Bifteki aus reinem Rinderhack, gefüllt mit Fetakäse, dazu Auberginenröllchen gefüllt mit einer würzigen Käsecreme, Melone oder Ananas gefüllt mit Möhrensalat, gefüllter Kirschpaprika (Käsecremefüllung), Tirosalata (zwei verschiedene Käsecremes), gemischten Oliven, Aioli-Dip, Granatapfelsalat & frischem Fladenbrot.
19,90 € / p.P.
Fingerfood-Platte
Gegrillte Auberginenröllchen gefüllt mit einer würzigen Käsecreme, Tomaten-Mozzarella-Spieße & Hirtenkäse-Zucchini-Spieße, jeweils nappiert mit Balsamico-Essig-Creme & Olivenöl, Wraps gefüllt mit Cranberry-Frischkäsecreme, Salat & Putenbrust, Hähnchenspieße, Cocktail-Peperoni gefüllt mit feiner Cremekäsefüllung, Sigara-Börek gefüllt mit Fetakäse oder Rinderhack, dazu Aioli- Dip & Brot.
25,00 € / p.P.
Salmone-Antipasti-Platte
Marinierte Lachsfiletstücke aus dem Ofen, Champignons, Paprika, Zucchini, Knoblauch, Schalotten & gemischte Oliven, dazu Aioli-Dip & frisches Baguette oder Fladenbrot.
25,00 € / p.P.
Unser Knaller Angebot - Gemischte Platte
Grillgemüse, Tomaten-Mozarella-Spieße, Hähnchenspieße, 3 verschiedene. Biftekis, 2 verschiedene. Sigara-Börek nach Wahl, 3 verschiedene. Dies nach Wahl und Fladenbrot
29,90 € / p.P.
Gusto-Buffets ab 20 Personen
Buffets Feinschmecker
• Drei verschiedene Tirosalate z.B. Auberginencreme, Paprikacreme & Aioli
• Antipasti, Zucchini, Champignons, Paprika & Möhren (vom Grill), Oliven, Cremekäse & Peperoni und eingelegte getr. Tomaten
• Hähnchenspieße, zart marinierte Hähnchenfiletstücke vom Grill
• Bifteki, aus reinem Rinderhack gefüllt mit Fetakäse, ungefüllt & im Chili-Mantel
• Bauernsalat, gemischter Salat mit Fetakäse & Essig-Öl-Dressing
• Frisches Fladenbrot
• Baklava, mit Pistazien oder Walnüsse in Zuckersirup
35,00 € / p.P.
Buffets Gaumenfreude
• Drei verschiedene Dips z.B. Pestocreme, Jalapeños-Creme & Aioli
• Antipasti, Auberginen, Möhren, Zucchini, Champignons, Paprika, gemischte Oliven & Cremekäse
• Tomaten-Mozzarella-Spieße nappiert mit Olivenöl & Balsamicoessig-Creme
• Bifteki, aus reinem Rinderhack gefüllt mit Fetakäse, ungefüllt & im Chili-Mantel
• Hähnchenbrustfilet gefüllt mit würziger Käsecreme & Lauchzwiebeln
• Granatapfelsalat, Rucola, rote Zwiebeln, Gurken, Tomaten & Balsamicoessig
• Möhrensalat mit Melonenstreifen & Mandelblättchen, abgeschmeckt mit orientalischen Gewürzen
• Langkornreis
• Frisches Fladenbrot
• Cremiger Tiramisu oder orientalischer Joghurt mit Pistazien, Madneln, Walnüssen, Cranberries, Honig und Kardamom
39,00 € / p.P.
Buffets Küchenchef
• Drei verschiedene Dips z.B. Schafskäse-Pesto, Jalapeños-Creme & Aioli
• Antipasti, Auberginen, Möhren, Zucchini, Champignons, Paprika, Schalotten, Knoblauch (vom Grill), Cremekäse & Peperoni
• Tomaten-Mozzarella-Spieße nappiert mit Olivenöl & Balsamicoessig-Creme
• Gambas-Spieße, marinierte Riesengarnelen vom Grill mit Mango oder Melone
• Lamm-Spieße, zart mariniertes Lammfiletstück vom Grill
• Lachspfanne mit Tomaten, Lauchzwiebeln und Knoblauch, verfeinert mit Weißwein
• Artischockensalat mit Avocado, Paprika, Oliven und kaltgepresstem Olivenöl
• Granatapfelsalat, Rucola, rote Zwiebeln, Gurken, Tomaten & Balsamicoessig
• Langkornreis
• Frisches Fladenbrot
• Tiramisu, schön cremig oder Obstsalat
49,00 € / p.P.
